Чем вызвана популярность японской кухни

Полезны ли суши на самом деле? На этот вопрос отвечает диетолог.

Японская кухня сейчас довольно популярна в России. Многие россияне суши считают своим любимым лакомством. Некоторые заведения предлагают различные японские блюда даже на вынос. Чем вызван ажиотаж японской кухни и так ли она полезна, как многие считают?

Японская пища приближена к диетическому питанию Она включает в себя полезную рыбу, отварной рис, овощи, морские водоросли, богатые йодом. Одна порция суши содержит в себе 90 микрограмм йода.

При этом суточная норма употребления йода составляет 150 микрограмм. Регулярное употребление суши позволит избежать заболеваний щитовидной железы.

Заказать вкусные и полезные роллы и суши в Казани можно здесь.

Не все суши одинаково полезны

Суши имеют множество разновидностей. В России наиболее популярны роллы. Повара, адаптируя японские рецепты под наши, довольно часто заменяют исходные продукты более привычными русскому человеку ингредиентами. И тут их главная ошибка. Порой от традиционных японских роллов остается только название.

Первое отступление от радиационных рецептов касается рыбы. У нас в суши и роллы добавляют самые жирные сорта рыбы – угорь, семга, форель. Такие суши уже не назовешь диетическими. Также многие роллы готовятся с соусами на основе майонеза. Это не назовешь полезной пищей. Кроме всего прочего, в России подают слишком соленый соевый соус, который довольно калорийный.

Таким образом, можно подвести итог, что при выборе суши стоит весьма внимательно знакомиться и с их составом. Стоит отказываться от соусов на основе майонеза и творожного сыра. Также суши не стоит кушать каждый день, чтобы экзотика не стала обыденностью.